SVATEBNÍ OBĚDOVÉ MENU
PŘEDKRMYPaštika z drůbežích jater, chutney z červené cibule a jablek, rozpečený chlébSvětlá tlačenka řezníka Foitla, cibule, ocet, chlébKrumlovská niva na listovém salátku, medové vlašské ořechy, křupavá cibulka, česnekové krutony* vegetariánské
POLÉVKA
Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky
Pivovarská zelňačka s pikantní klobásou a zakysanou smetanou
Jihočeská kulajda s houbami, koprem a vejcem
* vegetariánské
HLAVNÍ CHODYPivovarský hovězí guláš s křenem, feferonkou a cibulí, houskový knedlík
Pečený vepřový bůček, bílé zelí, bramborový knedlík
Hovězí svíčková na smetaně, brusinky, šlehačka, karlovarský knedlík
Pečené kachní stehno, červené zelí se sušenými švestkami, variace knedlíků (50Kč příplatek)
Smažené řízečky z vepřové panenky s bramborovým salátem
Grilované kuřecí supreme s cukrovým hráškem, karotkou, opečenými brambory a vinnou redukcí
Filety pstruha na másle s grilovanou zeleninou, opečenými brambory a bylinkovým pestem
Smažený sýrový špíz (gouda, eidam, madeland), vařené brambory, zelný salát, tatarská omáčka
* vegetariánské
DEZERTY
Bramborové šišky s mákem a máslovým přelivem
Jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou a šlehačkou
Palačinka na másle s jahodovým džemem a šlehačkou
Tradiční pivovarský vdolek s borůvkami a šlehačkou
3-chodové menu
4-chodové menu
VEČERNÍ SVATEBNÍ RAUT
Studené
1ks Kanapka se sádlem, křupavými škvarky, jarní cibulkou a uzenou paprikou
1ks Kanapka s paštikou z drůbežích jater, chutney z červené cibule a jablek
1ks Kanapka s mačkanou krumlovskou nivou a křupavou cibulkou
30g Zelný salát s karotkou, petrželkou a majonézou
30g Celerový salát s krumlovskou nivou a vlašskými ořechy
30g Utopencový buřtový salát s nakládanou zeleninou a cibulí
30g Výběr lokálních uzenin
30g Výběr lokálních sýrů
Teplé
½ks Buřt na černém pivě
1ks Smažený kuřecí mini řízek
1ks Špekový mini karbanátek
1ks Závin s nivou, špenátem a cibulkou
100g Pivovarský hovězí guláš s křenem, feferonkou a cibulí
Přílohy2ks Houskový knedlík
50g Pečené brambory na másle s petrželkou
50g Bramborový salát
20g Nakládaná zelenina
2ks Variace čerstvého pečiva
Hořcice, křen, česnekový dip
Sladké
1ks Košíček s vanilkovým krémem a ovocem
1ks Laskonka s máslovým krémem
1ks Kremrole se šlehačkou
Nabídka a ceny jsou platné pouze pro skupiny nad 20 osob.
DOPROVODNÉ SLUŽBYZajištění květinové výzdoby prostor a tabule
Zajištění prostření tabule v bílém včetně plátěných ubrousků
Zajištění doprovodné zábavy a hudebního programu
Zajištění svatebního dortu a koláčů
Zajištění doprovodných služeb (fotograf, doprava a další)
Zajištění svatebního obřadu