ST.MARTIN FESTMAHL IN DER BRAUEREI

Am Freitag 15. November 2024 ab 18 Uhr
Zum Zuhören und Tanzen spielt Krumlov Pipe Band „traditionelle südböhmische Musik“.

(Gebühr 100/Person)

BRAUEREISPEZIALITÄTEN VON GANS & ENTE

Serviert von Donnerstag 14. bis Sonntag, 17. November 2024
Handwerk Biere aus unserer Krumauer Brauerei und St. Martins Weine

Vorspeise
Entenleberparfait mit Mandeln, Preiselbeeren und geröstetem Brot - 130,-
Geröstete Gänseleber in St. Martinswein und Thymian mit Pflaumenchutney, karamellisierte rote Zwiebeln und geröstetes Brot -  150,-

Suppe
Gänsecremesuppe mit Wurzelgemüse, Leberknödel und Nudeln - 80,-

Hauptspeise
Gebratene St. Martinsgans (1/4) auf Kümmel, Rotkohl mit Zwetschgen, Semmel und Kartoffelknödel - 380,-
Gänseroulade mit Kastanienfüllung, Kürbis-SüßkartoffelPüree und kräftige Weinreduktion - 350,-
Konfierte Entenkeule mit Weißkohl, Kartoffelknödel und knusprigen Zwiebeln - 320,-

Nachspeise
Kartoffelpuffer mit Pflaumen, Mohn und Butterschmalz - 110,-
St. Martins traditionelle süße Kolatsch und Brötchen -  90,-

Wir kümmern uns auch um Vegetarianen und Lebensmittelallergien!
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