Wildspezialitäten in der Brauerei

Serviert von Montag 28. Oktober bis Sonntag 3. November 2024
Handwerk Biere und Spezialitäten aus unserer Krumauer Brauerei

Suppe
Pilzcreme mit gerösteten Kastanien, Kräutercroutons und Petersilie - 80,-
Wildbrühe mit Wurzelgemüse, Leberknödel und Nudeln - 85,-

Vorspeise
Wildpastete mit Mandeln, Zwiebelmarmelade und Knoblauchbaguette - 130,-

Hauptspeise
Gebratenes Wildschwein mit Rotkohl, Kartoffelknödel und knusprigen Zwiebeln - 250,-
Frittiertes Wildschweinschnitzel mit Kartoffelsalat, Zitrone und Preiselbeeren - 260,-
Rehragout in Rotwein und Wildgewürzen mit Speckknödel - 275,-
Geschmorte Hirschschulter mit Hagebutten-Sahnesauce und Lebkuchenknödel - 280,-
Damhirschrücken mit Pilzsauce, Kürbispüree und gratinierten Kartoffeln - 320,-

Nachspeise
Apfelkuchen mit Rosinen, gerösteten Mandeln und Vanillesauce - 90,-
Birnenstrudel mit Nüssen, Schlagsahne und Eis - 90,-

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