HOCHZEIT MITTAGSMENU
VORSPEISEN
Geflügelleberpastete, Rotezwiebel - Apfelchutney, geröstetes Brot
Metzger’s Presswurst, Zwiebel, Essig, Brot
Krumauer Blauschimmlkäse Niva auf Blattsalat, Honigwallnüssen, knusprige Zwiebel, Knoblauchcroutons
* Vegetarier
SUPPE
Rinderbrühe mit Würzelgemüse, Nudeln und Leberknödeln
Brauerei Krautsuppe mit Paprikawurst und Sauerahm
Südböhmische Rahmsuppe mit Pilzen, Dill und Ei
* Vegetarier
HAUPTGERICHTE
Brauerei Rindsgulasch mit Kren, Peperoni, Zwiebel, Semmelknödel
Gebackener Schweinebauch, Weißkraut, Kartoffelknödel
Rindsbraten mit Rahm-Senfsause, Preiselbeeren, Schlagsahne, Karlsbader Knödel
Gebratene Entenkeule, Rotkraut mit getrocknete Pflaumen, Knödelvariation (Preiszuschlag 50Kč)
Paniertes Schweinfiletschnitzel mit Kartoffelnsalat
Gegrillte Hühnerbrust supreme mit Zuckerschoten, Karotten, gebratene Kartoffel und Weinreduktion
Trout fillets in butter with grilled vegetables, roasted potatoes and herb pesto
Forellenfilets in Butter mit gegrilltem Gemüse, gebratene Kartoffeln und Kräuterpesto
* Vegetarier
NACHSPEISE
Kartoffeln Gnocchi mit Mohn und geschmolzene Butter
Apfelstrudel mit Vanilasauce und Schagsahne
Palatschinke mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne
Traditionele Brauerei Krapfen mit Blaubeeren und Schlagsahne
3-Gang Menu
4-Gang Menu
ABEND HOCHZEIT BUFFET
Kalt
1Stk Brötchen mit Schweinschmalz, knusprigen Grammeln, Frühlingszwiebeln und geräuchertem Paprika
1Stk Brötchen mit Hühnerleberpastete, roten Zwiebeln und Apfelchutney
1Stk Brötchen mit krumauer Blauschimmelkäse Niva und knusprigen Zwiebeln
30g Krautsalat mit Karotte, Petersilie und Mayonnaise
30g Selleriesalat mit krumauer Käse Niva und Walnüssen
30g Eingelegtem Würst, Gemüse und Zwiebeln Salat
30g Auswahl an lokalen Würstchen, Salami
30g Auswahl von lokalen Käsesorten
Warm
1⁄2Stk Gebratene Würst auf dunklem Bier
1Stk gebratenes Hühnerschnitzel
1Stk Mini Fleischbällchen mit Speck
1 Stk Ministrudel mit krumauer Blauschimmelkäse Niva, Spinat und Zwiebeln
100g Brauerei Rindergoulasch mit Kren, Peperoni und Zwiebel
Beilagen
2Stk Semmelknödel
50g Gebratene Kartoffeln in Butter mit Petersilie
50g Kartoffelsalat
20g eingelegtes Gemüse
2Stk Gebäck
Senf, Kren, Knoblauchdip
Süß
Cupcake mit Vanillecreme und Früchten
Meringue mit Buttercreme
Schaumrolle
Das Angebot und die Preise gelten nur für Gruppen ab 20 Personen.
BEGLEITUNGS DIENSTESicherstellung der Blumendekoration der Räumlichkeiten und der Tafel
Bereitstellung eines Tafellayouts in Weiß, inklusive Leinenservietten
Bereitstellung eines begleitenden Unterhaltungs- und Musikprogramms
Bereitstellung von Hochzeitstorten und Kolatschen
Erbringung begleitender Dienstleistungen (Fotograf, Transport und andere)
Sicherstellung der Hochzeitszeremonie